Uova colorate naturalmenteIl procedimento

Lavate e asciugate bene le uova prima di tingerle per rimuovere il grasso o qualche eventuale copertura, che impedirebbe al colore di attecchire.

Se volete conservare le uova e riutilizzarle come decorazione anche per i prossimi anni, lasciatele bollire per tre ore. Se il gruscio non si romperà, la cottura prolungata seccherà tuorlo ed albume lasciando solo il guscio.

Portate le uova a bollore sulla fiamma alta poi abbassate la fiamma a calore medio. Lasciatele bollire per 10 minuti, poi toglietele dal fuoco e immergetele in acqua fredda. Questo procedimento renderà più facile sbucciarle e ne bloccherà la cottura.

Il motivo per cui alcune volte il tuorlo è circondato da un alone verde e risulta un pò secco è che è stato cotto troppo a lungo.

Bollite le piante tintoree fino a quando l’acqua non avrà raggiunto un colore ricco. Filtrate il liquido, scartate le erbe e rimettete il colorante nella pentola. Per tingere utilizzate pentole di acciaio inox o ricoperte di teflon poichè materiali come il ferro e l’alluminio possono modificare la tonalità del colore.

Tingete le uova e lasciatele asciugare. Potrete testare il colore delle vostre uova estraendole dal liquido e rimettendocele fino a quando non saranno del colore da voi desiderato.

Una volta che le uova si saranno asciugate, lucidatele con un olio vegetale e un panno morbido.

Ricordatevi che anche i colori naturali possono essere tossici. I coloranti utilizzati di seguito sono stati testati e autorizzati dall’American Association of Poison Control Center.

Ecco le erbe e le indicazioni

Bollire poche uova insieme ad una buccia di cipolla darà una delicata tonalità di giallo. (in questo caso non dovete bollirle prima, ma direttamente insieme alla buccia, lasciandocele appunto per 10 minuti)

L’arancione e il rosso/marrone si ottiene dalle bucce di cipolla. Raccogliete la parte esterna secca delle bucce di cipolla, ne avrete bisogno di un bel pò. Mettetele in un pentolino e ricopritele di acqua, lasciatele bollire per circa 30 minuti. Dopo aver filtrato il liquido il colore è pronto. Immergeteci le uova (dovranno essere totalmente ricoperte dal liquido). Potrete ottenere diverse tonalità di colore dall’arancione al marrone a seconda del tempo in cui lascerete le uova immerse nel colore)

Un cucchiaino e mezzo di Curcuma darà un bel giallo caldo.

Il succo di barbabietola e l’aceto tingerà di rosa.

Una tonalità bluette si ottiene facendo bollire il cavolo rosso. Tagliate a listarelle sottili le foglie del cavolo. Mettetelo in un pentolino, ricopritelo d’acqua e lasciatelo bollire per 30 minuti. Filtrate il colore e lasciatelo raffreddare. Il vostro colore sarà violetto, ma colorerà le uova di blu. N.B. Il colorante ricavato dal cavolo non tingerà se caldo, funzionerà solo quando si sarà raffreddato.

Il caffè macinato produrrà una colorazione marrone cappuccino.

Il tè nero darà un rosso/violaceo.

Con la parte superiore della carota si otterrà un colore oro chiaro.

I mirtilli daranno un colore blu/viola.

La paprica darà un arancione chiaro.

Con gli spinaci si avrà un verde chiaro.

Il succo di mirtilli tingerà di rosa.

I lamponi daranno il rosa.

Con la buccia delle mele gialle si coloreranno le uova di un delicato verde dorato.

Con il cumino otterrete un giallo chiaro.

Nota

Consiglio di utilizzare uova dal guscio bianco, con cui oterrete di sicuro risultati migliori.